03 Серпня 2026
Чому українці обирають сидр, поки всі сперечаються: пиво чи вино
Ще років п’ять тому вибір напою був простим: пиво для одних, вино для інших, окремо — келих просекко для тосту. Три табори, три звички, і альтернатив не було. Тепер дедалі більше українців обирають сидр. Не солодку шипучку з супермаркетної полиці, а зовсім інший напій: сухий, легкий, зі складом із трьох компонентів.
Чому українці обирають сидр саме зараз
Пиво має солодовий характер і помітну хмелеву гіркоту, яка подобається не всім: після другого келиха це вже відчутно. Вино міцне і вимагає уваги: до нього треба підбирати страву, стежити за температурою, не поспішати. Просекко святкове, але швидко набридає, якщо пити його за компанію після вечері.
Яблучний сидр в Україні опинився саме там, де бракувало третього варіанта: досить легкий, щоб не випадати з розмови до півночі, і достатньо цікавий на смак, щоб не здаватися компромісом між вином і пивом.
Міцність натурального сидру — 4–6%, тоді як у вина 11–14%. Тож сидр — це вдала альтернатива пиву, вину і просекко.
Чому люди почали цікавитись натуральним сидром
Перша причина: люди почали читати етикетки. І у сидру виявилась перевага. Натуральний сидр — це зброджений сік стиглих яблук. Дріжджі самі перетворюють яблучний цукор на алкоголь, без варіння і без сторонніх добавок. У складі — нуль грамів доданого цукру, спирту чи ароматизаторів, і саме тому багато хто починає називати сидр альтернативою вину.
Друга причина — розчарування в масовому сидрі. Роками полиці займали великі виробники, які продукували відновлений яблучний концентрат з доданим цукром та спиртом. Саме через це у багатьох склалося враження про сидр як про підсолоджену газовану воду. Зараз цю репутацію переписує невелика хвиля українського крафту.
Звідки взявся закарпатський крафт
Один з прикладів цієї хвилі — бренд Monbar, який робить сидр із яблук власних садів на Закарпатті: миє, віджимає, зброджує — і на цьому все. Назва — данина памʼяті Андре де Монбару, магістру Ордену тамплієрів: за місцевими переказами, саме тамплієри принесли культуру садівництва й сидроробства на землі біля Середнянського замку. Автентичний рецепт тих часів не зберігся, тож найближчий за духом спосіб виробники знайшли в австрійській сільській традиції.
Український крафтовий сидр уже встиг заявити про себе на міжнародному рівні. На World Cider Awards 2025 у Лондоні — конкурсі, який в індустрії називають «Оскаром світу сидру» — Monbar отримав золото й титул Style Winner за сидр «Розе», а також срібло й бронзу в категорії фруктових сидрів.
За кілька місяців бренд підтвердив результат уже вдома: на Ukraine Wine & Spirits Awards у Києві грушевий перрі взяв золото від журі сомельє.
Сидр — не черговий тренд. Він тут надовго
Сидр добре поєднується з їжею, зокрема жирною. Яблучна кислота в ньому працює приблизно так само, як лимонний сік у салаті, — освіжає смак і полегшує травлення після ситної страви. Його зручно брати на вечерю в компанії, а пляшка з нагородами непогано виглядає як подарунок: краще за чергову коробку цукерок.
Тому коли наступного разу хтось за столом знову почне сперечатися, пиво чи вино краще, можна просто налити собі сидру і не брати участі в суперечці.
Якщо хочете спробувати натуральний український сидр, найпростіше почати з класики, відзначеної професійними сомельє: сухого сидру, елегантного розе або грушевого перрі.
Поділитися
Купити натуральний яблучний сидр без цукру в Україні.
Оберіть свій улюблений смак серед нашої колекції. Кожен напій виготовлений з турботою про якість. Природні інгредієнти, традиційна рецептура і жодних штучних домішок.
Набір з 6 пляшок яблучного сидру «розе» Monbar — натуральний смак червоних яблук, австрійська рецептура
Набір сидру Monbar асорті — 6 різних смаків натурального алкогольного сидру з Закарпаття без доданого цукру, консервантів і хімії
594 грн. 535 грн.
Набір з 6 пляшок сидру Monbar “яблуко-черешня” — натуральний фруктовий смак
594 грн. 535 грн.
Сидр “яблуко-абрикос” Monbar у наборі з 6 пляшок 10% знижки і безкоштовною доставкою
594 грн. 535 грн.
Набір з 6 пляшок сидру з бузини та яблук Monbar — це ніжний смак без доданого цукру та домішок
594 грн. 535 грн.
Упаковка 6 пляшок по 330 мл сидр без цукру Monbar “яблуко-груша” 10% знижки безкоштовна доставка
Набір з 6 пляшок грушевого сидру Monbar без доданого цукру, з делікатним фруктовим смаком і 100% закарпатським походженням.
594 грн. 535 грн.
Набір з 6 пляшок сидру українського виробництва Monbar “яблуко” — натуральний брют без доданого цукру, створений за австрійською рецептурою.
594 грн. 535 грн.
Сидр Розе напівсухий Monbar ящик 12 пляшок по 330 мл: знижка 10% безкоштовна доставка
12 пляшок напівсухого сидру Monbar “розе” зі знижкою 10% і безкоштовною доставкою по Україні. Легкий, елегантний, особливий!
Ящик сидру Monbar Колекція смаків 12 пляшок по 330 мл: знижка 10% безкоштовна доставка
Ящик крафтового сидру Monbar (12 пляшок) мікс смаків
1 188 грн. 1 069 грн.
12 пляшок сидру Monbar “яблуко-черешня” зі знижкою 10% та безкоштовною доставкою по Україні. Смакуй літо у будь-яку пору року!
1 188 грн. 1 069 грн.
12 пляшок сидру Monbar “яблуко-абрикос” зі знижкою 10% і безкоштовною доставкою по Україні. М’який фруктовий смак — для душевних моментів.
1 188 грн. 1 069 грн.
12 пляшок авторського сидру Monbar “яблуко-бузина” зі знижкою 10% та безкоштовною доставкою. Особливий смак для особливих моментів.
1 188 грн. 1 069 грн.
Цілий ящик сидру Monbar напівсолодкого “яблуко-груша”: 12 пляшок авторського напою зі знижкою 10% та безкоштовною доставкою Україною.
1 188 грн. 1 069 грн.
Сидр з яблук Monbar: ящик напівсухого “яблуко” 12 пляшок по 330 мл. Знижка 10% безкоштовна доставка
Ящик крафтового напівсухого сидру Monbar (12 пляшок) “яблуко”
1 188 грн. 1 069 грн.
Крафтовий закарпатський сидр Розе напівсухий 330 мл купити в Україні
Сидр яблучний «Розе» — справжній витвір мистецтва від Monbar. Вам сподобається його цікавий смак.
Сидр черешня закарпатський напівсолодкий 330 мл «яблуко-черешня» купити в Україні
Для поціновувачів вишуканих смаків сидр вишневий від Monbar стане справжнім відкриттям.
99 грн.
Сидр абрикос закарпатський напівсолодкий «яблуко-абрикос» 330 мл купити в Україні
Крафтовий сидр яблуко-абрикос — ідеальне поєднання двох улюблених фруктів у одному напої.
99 грн.
Сидр з яблук крафтовий напівсухий «яблуко» 330 мл купити в Україні
Крафтовий закарпатський сидр яблучний брют — ідеальний вибір для цінителів класики.
99 грн.
Сидр з бузини напівсухий крафтовий «яблуко-бузина» 330 мл купити в Україні
Сидр з бузини від Monbar — це поєднання яблучної свіжості та ніжного квіткового аромату.
99 грн.
Сидр груша напівсолодкий закарпатський «яблуко-груша» 330 мл купити в Україні
Відкрийте для себе сидр груша від Monbar — чудове поєднання смаків яблука та груші.
99 грн.
Рекомендовані статті
Акція від MONBAR до Дня Незалежності: вигравай смак свободи!
Як відрізнити натуральний сидр від ароматизованого напою
Сидр до страв: який смак підійде саме до вашої вечері
Сидр чи просекко: порівняння, після якого ти можеш передумати
Чому українці обирають сидр, поки всі сперечаються: пиво чи вино
Що таке перрі: грушевий сидр, про який українці майже не знають